Сезонная продажа овощей – возможность купить овощи мелким оптом

Свежие овощи полезны для здоровья. Об этом твердили наши мамы, приучая нас к здоровой пище. Об этом же мы говорим нашим детям. Значительная часть семейного бюджета расходуется (или должна расходоваться) на покупку самых разных овощей. Потратить их нужно с толком.

Как покупать овощи?

В отношении покупки любых продуктов рачительная хозяйка соблюдает три правила:

1. Продукты нужно купить самого лучшего качества по минимально возможной цене.
2. Затем продукты нужно вкусно приготовить.
3. Если продукты приобретаются впрок, их нужно правильно сохранить.

Обычно местные овощи стоят не так уж дорого, особенно в сезон. Это отличная возможность купить овощи оптом для хранения или консервирования. Зимой такие домашние заготовки позволят сэкономить немало средств семейного бюджета.

Чтобы заготовки пережили зиму с минимальными потерями, нужно:

• выбирать овощи, которые достигли зрелости, но еще не перезрели;
• перебрать их, удалив поврежденные части или целые плоды;
• во время консервирования тщательно соблюдать технологию;
• позаботиться о чистоте продуктов и тары.

Самые ранние дары огородов

Вне сезона продажа овощей обычно осуществляется по довольно высоким ценам. Покупают ранние овощи обычно как некий деликатес, чтобы побаловать себя и домашних свеженькими огурчиками или молодой картошечкой. В этом случае следует проявить разумную осторожность. Дело в том, что в это время в плодах может содержаться повышенное количество нитратов, которые в организме преобразуются в нитриты, накапливаются и вредят здоровью. Особенно внимательными следует быть, если в доме есть:

• маленькие дети;
• беременные;
• женщины, кормящие грудью;
• члены семьи, страдающие хроническими заболеваниями.

Несколько простых советов помогут снизить количество нитратов в овощах.

1. Следует выбирать плоды среднего размера.
2. Срезать кожуру и плодоножки, в них много нитратов.
3. Срезать черенки ранней зелени.
4. Огурцы, картофель и редис ненадолго замачивать в соленой воде.
5. Обдавать свежие овощи кипятком.

Немного усилий и благоразумия помогут сделать питание всей семьи полезным и вкусным при минимальных затратах.